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冬至

冬至是24节气中最早确定的,在2500多年前的春秋时代,我国就已经用土圭观测太阳测定出了“冬至”。 因古人认为,冬至日北斗柄指向十二时辰的第一辰——“子”,含有重新开始的意味,故殷周到秦朝,都以冬至为岁首,地位相当于如今的春节,有“冬至大如年”的说法。

冬至三候为:“一候蚯蚓结;二候麋角解;三候水泉动。” 从冬至开始,阳气慢慢回升。传说中蚯蚓是阴曲阳伸的生物,此时阳气虽已生长,但阴气仍然十分强盛,土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体。 古人认为麋的角朝后生,为阴,麋感阴气渐退而解角;由于阳气初生,此时山中的泉水可以流动并且温热。

冬至这天,太阳直射点到达一年的最南端——南回归线,此时北半球的白天最短,夜间最长。北京的白昼时间仅有9个多小时。 冬至起九,“九九”是适用于北方尤其是黄河中下游的杂节气,自冬至日始(关于“九九歌”,关注“节气小棉袄”并回复“九”,即可看到)。

俗话说“冬至不过不寒”,大部分地区在1月份进入一年中最寒冷的时期。而且冬至后的寒潮,冷空气多从海洋辗转而来,水汽重,不再是干冷气候,反而容易产生小雨阴湿天气。

冬至习俗

冬至,又称冬节、交冬、长至节、亚岁等,和清明一样,既是节气,也是节日。 还形成了独特的节令食文化,馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥、黍米糕等都可作为年节食品。

冬至谚语

1 吃了冬至面,一天长一线冬至,白天最短,过了冬至就一天比一天长。 过去女人在家做针线活,这长出的时间,正好可以多纺一条线,然后太阳才落山。古时人们没有时钟,便根据生活经验总结了这样的谚语。2 冬至羊,夏至狗,吃了满山走这是客家地区流传的一句民谚。冬至前后家家户户要买些羊肉煮酒“补冬”。 此外还要蒸糯米饭、做糯米汤圆祭祀祖先,蒸酿糯米酒,俗语道“冬至酒,留到明年九月九”。

立冬

立冬

立冬气候

冬,终也,万物收藏也。 立冬,秋季作物全部收晒完毕,收藏入库,动物也已藏起来准备冬眠。冬眠按气候学标准,连续5日平均气温降到10℃以下才算冬季的开始。 在我国,最北的漠河及大兴安岭以北地区,9月上旬就已进入冬季,而长江流域则要等到“小雪”节气前后,冬季才真正开始。 (咳咳,全年无冬的华南沿海地区和终年无夏的青藏高原就不在本次讨论之列了哈...)冬季

立冬三候

一候水始冰。 在北方,冷空气势力较强,常南侵,形成大风降温并伴有雨雪寒潮。此时北方,水通常开始结冰了,只不过是小冰凌而已。水冰二候地始冻。 此时,北方秋收早已结束,空旷的原野上,裸露出一片片红黄的土地。一场雨下来,经过霜冻,泥土的表层往往会出现一层薄冰。地冻三候雉入大水为蜃。 雉是指野鸡一类的大鸟,蜃为大蛤。立冬后,野鸡一类的大鸟便不多见了,而海边却可以看到外壳与野鸡线条、颜色相似的大蛤。所以,古人认为这是立冬后雉变成大蛤了。野鸡事实上,冬季候鸟南迁,雨水减少,海水与河流的水位也就相应减退,于是人们便常常可以在裸露的沙滩上看见大蛤了。

立冬习俗

北方有谚语说“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”。 两头翘翘,中间鼓鼓的饺子,看起来就像人的耳朵。因为立冬是秋冬季之交,依“交子之时”的说法,我们必须得吃饺子,它也有咬破混沌天地,迎来新生之意。饺子南方人在立冬会做些鸡鸭鱼肉等丰盛食物,比如炖麻油鸡、四物鸡,迎接热量耗损较快的寒冬。 台湾立冬这天,街头的‘羊肉炉’、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅座无虚席,生意火爆得很。 一些北方地区如天津,则有吃楼瓜饺子的风俗。 农家所备的楼瓜,一般是夏日购买的,放置在小屋里或窗台上,经长时间糖化,用来做饺子馅,其味道与大白菜有异,也与夏天的新鲜楼瓜馅不同。还可以蘸醋和蒜泥食用,别有一番滋味。楼瓜在潮汕有立冬吃甘蔗、炒香饭的习俗。 流传着“立冬食蔗不会齿痛”的说法。当地民间认为,立冬日吃甘蔗,既能保护牙齿,又有滋补的功能。而用莲子、蘑菇、板栗、虾仁、红萝卜做成的香饭,广受汕头市民的欢迎。香饭在黑龙江哈尔滨、河南商丘、江西宜春、湖北武汉等地,一些冬泳爱好者们,会选择在立冬这天下水,用这种方式迎接冬天的到来。冬泳还有著名的绍兴黄酒,也是选择在立冬时节开酿。 从立冬到第二年立春的这段时间,最适合做黄酒,称为“冬酿”。 因冬季鉴湖水体清冽、气温低,可有效抑制杂菌繁育,确保发酵顺利进行,又能在低温的长时间发酵过程中形成良好的风味。 许多绍兴的酿酒企业会在立冬这天,举行开酿仪式,祭祀酒神。酿酒由于冬夜长,且又是农闲,是办“冬学”最好的时机。 入冬后家长孩子,端上方盘(放四碟菜、一壶酒、一只酒杯),提着果品,到学校去慰问老师,叫做“拜师”。 讲究些的老师人家,会在立冬或冬至这天,设宴招待前来拜师的学生。

立冬谚语

1 “立冬补冬,补嘴空”凛冬将至,人们要进行食补来抵御冬天的严寒,补充元气。西北地区习惯吃狗肉、牛羊肉等大温大补食品。而且辛苦劳动了近一年的人们,也会在立冬这天,犒赏一下家人,用丰盛佳肴解解馋。牛肉2 “立冬不砍菜,必定受冻害”立冬节一到,大白菜就得及时砍收,萝卜、芹菜也要适时收获。要做好防寒流的准备,以免使秋菜和冬季蔬菜生长受到冻害。青菜3 “禾到立冬死,麦到谷雨黄”此时东北大地已经封冻,旷野里只剩下光秃秃的枝干; 江淮地区“三秋”已近尾声,正忙着抢种晚茬麦,移栽油菜。 南方则进入大忙时候,广东谚语“禾到立冬死,麦到谷雨黄”和福建民谚“田要冬耕,儿要亲生”等,都说明“立冬”时节农耕活动的紧急必要性。油菜花4 “立冬无见霜,春来冻死秧”意思是,有些年份立冬气温偏高,没有出现凝霜,到明年初春天气会较为寒冷,对于秧苗的生长非常不利。

本期美食推荐-麻婆豆腐

  • 食材:豆腐、老抽、油、牛肉末、豆瓣酱、姜末、辣椒粉、蒜末、高汤、盐、蒜苗、淀粉、葱花、花椒粉
  • 做法:
  • 1. 豆腐切小块,冷水下豆腐煮,加老抽
  • 2. 水煮沸后,捞出浸在冷水中,防止粘连
  • 3. 热锅起油,炒牛肉末至变色,盛出
  • 4. 另起热油,将豆瓣酱炒香
  • 5. 加姜末、辣椒粉、蒜末炒香,倒入牛肉末和高汤
  • 6. 煮沸后加豆腐,煮三分钟,加少许盐和蒜苗,炒匀
  • 7. 淀粉加水搅匀,勾薄芡,煨半分钟后再勾芡一次,出锅,撒花椒粉和葱花即可

欢迎关注“节气小棉袄”,四季变化,生活冷暖,我们陪您一同感受。

立秋

立秋

立秋三候

立秋三侯为:“一候凉风至,二候白露生,三候寒蝉鸣”。夏末秋初,偏北风刮来,微透一股凉意。因立秋后早晚温差大,晨曦间在沁凉幽静的小道上漫步,或可见草叶上点点白露。秋季的蝉,又称“寒蝉”,感阴而鸣,闻来凄切,又名“秋怜”。立秋

“秋裹伏,热得哭”

今年三伏天要到8月25日结束,雨水减少而秋阳高照,所谓“秋老虎”,描述的就是这种干热的状态,等完全降下温来,得是处暑到白露之间了。 虽是立秋,按照日均温连续5天降到10~22℃之间,才是秋季的说法,华北要到9月中旬,江南得至10月上旬才算入秋。 初秋燥热,家中养些花草,地表喷点水,养几条小金鱼,或者直接上空气加湿器,都能缓解一些秋季空气干燥的不适感。初秋燥热

立秋趣俗

1 裁秋叶秋风起,槐花落,立秋三天遍地红。旧俗立秋时要将楸叶、石楠红叶、桐叶等剪刻成各种花样插于两鬓。母亲会将红布剪成葫芦形状,上书“今日立秋,百病俱休”,缝在孩子衣服的后裾上,作驱邪去病之意。裁秋叶南宋中兴四大诗人之一范成大的诗中唱及的“折枝楸叶”指的便是当时戴楸叶、应时序的立秋节俗。楸,音同“秋”。楸树的高度可达30米(差不多11层楼),叶子有三角和长椭圆两种形状。树叶、树皮、种子均可做中草药,有止血止痛之效,煮成药汤,外洗可缓解肿毒疡疮。下图即为花楸树。

立秋南宋 范成大
  • 折枝楸叶起园瓜,赤豆如珠咽井花。
  • 洗涤烦襟酬节物,安排笑口问生涯。
花楸树


拒绝反季1 蔬菜类茄子、冬瓜、豇豆、鸡毛菜、南瓜、丝瓜、毛豆、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜2 水果类芒果、苹果、梨、樱桃、番茄、荔枝、西瓜、香瓜、龙眼、火龙果、黑提子

秋季饮食上可以少辛增酸来生津润肺,辛辣食品会导致肺气旺盛损伤肝脏。 酸味食物及莲子粥、百合粥、薄荷粥、红豆汤等都有助消暑敛汗,增益食欲。


怨夜风

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夜伴微凉,吹落一地繁花,冷风阙惊入眠。生生世世轮回,多少月圆月缺,随风远去。飘渺的情怀化雪融,如风自熄自生悲欢常。千年古话唯有情长,天荒地老风花依旧,海枯石烂雪月长存。


 


          

夏至

     《月令七十二候集解》中说:“五月中,夏,假也,至,极也,万物于此,皆假大而至极也。”夏至日,春天播种的植物已长成直立,白昼最长,阳气旺至极点。夏至这天,太阳直射北回归线,北半球正午时分的太阳高度最大,是一年中白昼最长的一天,此时北京的昼长可达约15小时。

       广州从化的北回归线标志塔,塔身高23.5米。每年夏至日12:26分,太阳直射光线经过塔顶圆球中孔,投射在塔底嵌着的铜心上,此时站在塔底的人将没有影子。

夏至 - 紫墨 - 紫墨小筑

       而中国最北的漠河县,则将夏至这天定为旅游节。因纬度高,在夏至前后的九天会出现白夜现象,被称为“不夜城”。在非白夜的晚上偶尔有北极光出现,正是漠河旅游的旺季。

夏至 - 紫墨 - 紫墨小筑

       夏至三候为“初候鹿角解,二候蜩始鸣,三候半夏生”。古人认为鹿不同于麋,其角向前生,所以属阳。夏至日,阴气始生而阳气始衰,所以属阳性的鹿角开始脱落,雄性知了也鼓翼而鸣。

       半夏则是一种喜阴的药草,仲夏时在沼泽和水田中常见。,本身带毒性,常用于祛痰止呕消肿等。

民间有“冬九九”和“夏九九”的说法,分别以冬至和夏至为起点,9天为一个九,总结冬夏时令规律。由于夏季南北温差小于冬季,所以“夏九九”的规律在我国适用的地区更广。

  “一九至二九,扇子不离手;三九二十七,冰水甜如蜜;四九三十六,衣衫汗湿透;五九四十五,树头清风舞;六九五十四,乘凉也太迟;七九六十三,夜眠要盖单;八九七十二,当心受风寒;九九八十一。家家找棉衣。”

  简单的一首数九歌已经概括了夏至、小暑、大暑、立秋、处暑和白露6个节气的总体气候变化。从歌词中就能判断三九、四九(即七月中下旬)是最炎热的季节。俗话说,“冷在三九,热在三伏”。三伏,是头伏、二伏、终伏的统称,为北半球一年最炎热的一段,2016年的三伏为7月17日到8月25日期间。“伏”代表阴气受阳气所迫藏伏地下,一般在阳历7月中旬至8月中旬。头伏,夏至后第3个庚日到第4个庚日前一天;二伏,夏至后第4个庚日到立秋后第1个庚日前一天;终伏,立秋后第1个庚日到第2个庚日前一天。庚日具体日期可通过《万年历》等书籍查到。

夏至习俗

  “冬至饺子夏至面”,夏至这天地方习俗要吃面。各地夏至面的品种非常丰富,有阳春面、拌凉面、三鲜面、干汤面、过桥面、打卤面和炸酱面等。家常过水面的做法是,将面煮熟后,放入盛有凉开水的碗中过凉,捞起后浇上卤汁和小菜,或者拌上黄瓜丝、萝卜丝、豆芽、香油和醋等做成凉面。

南方一些地区会擀面成薄饼,夹上豆芽、青菜、豆腐和腊肉等,祭祖后食用,还可以赠送亲友。因夏至时值麦收,在无锡等地,早上吃麦粥,中午吃馄饨。“夏至馄饨冬至团,四季安康人团圆”,取混沌和合,安康团圆之意。而山东部分地区流行吃新麦,孩子们将新麦秸编成笊篱,在汤水中捞麦粒吃,是很应景的农家小游戏。

浙江部分地区旧俗这天要祭祀祖先和土地神,谓之“做夏至”、“祭田婆”。将麦秆或破扫帚捆成一把,插在田间,备好酒菜,祷告风调雨顺、无病无灾。贵

夏至饮食

  夏季天气炎热,易使人胃口不佳,消化功能较弱,且出汗多水分流失快。需适当吃些酸味食物,如番茄、柠檬、葡萄、猕猴桃、梅子等,能敛汗祛湿,生津健胃。

此时青梅、杨梅上市,可提前浸渍梅酒在夏日饮用,酸甜果香易入口,又有药疗功效。做法也很简单,将梅子清洗干净后,用冷开水浸泡,青梅需用细针在表皮戳一些细孔,沥干后浸在55度-60度的白酒中,密封10日左右即可。酿出来的青梅酒色如翡翠,而杨梅酒则殷红透亮,饮之唇齿留香。

夏季温度高,食物易变质,此时冰箱成了食材避难所,大小柜都装满饮料鱼肉。多数家庭没有定期清洗和消毒冰箱的习惯,室外高温接触下的食物可能携带细菌,需定期清理冰箱隔架、拐角等处,消除异味,放置些许大蒜杀菌消毒。建议将生的食物和煮熟食物分仓放置,有条件可以加保鲜袋封装,避免互相感染。冷冻的荤食最好每次适量取出,解冻后又放回冰箱的反复解冻过程中,会加快食品的腐败变质,细菌含量剧增,同时营养物质也流失严重。

爱冷饮冰镇食物的朋友要注意,当冷食进入胃里,温差刺激会引起胃部的毛细血管痉挛收缩,减少胃酸和胃蛋白酶,降低杀菌和免疫能力,导致“冰箱性肠胃炎”。肠胃因此不舒服时,可先用热水袋敷肚子缓解痛感,然后及时就医。

夏至 - 紫墨 - 紫墨小筑

夏季易感染痢疾等肠道疾病,李时珍在《本草纲目》中指出葱蒜有“通五脏、祛寒湿、化瘦积肉食”之效,平时可在饮食中加入大葱大蒜。夏季,因为气温升高血管扩张,心血管负担减轻,因此对大部分患有高血压、心力衰竭、心绞痛等心血管疾病的人来说,是症状减轻,饮食调养的好时期,同时避免大量出汗,导致体内电解质(如钾离子)流失。 
  除了饮食不要过咸,会加重心血管负担外,肥甘厚味要少食,避免阻塞血管,还要戒冰冻冷饮,防止紧挨心脏的食道温度骤降,引起冠状动脉痉挛,导致心绞痛发作等。大豆、蘑菇、花生、海藻、山楂等食物有助降血脂,平日以枸杞、麦冬、菊花、决明子等食材泡茶煮粥,也有利于调养肝脏。

土豆皮煮水沾到白发上,一秒后惊呆众人

舂晖:

马铃薯皮水沾到白发上 一秒后惊呆众人(组图)

满头白发真的是每个人上了年纪之后都会有的困扰,这种时候多半是会出门请发廊帮忙染发,或者比较厉害的就自己买染剂回来染,但你有想过这些染剂都有可能会伤害你的发质吗?

国外一名专家宣称只要用“煮滚的马铃薯皮”就可以染发了,并在节目上实际操作,效果惊人,让在场所有人惊呼不断。

首先,削出大概一杯量的马铃薯皮。

之后倒入两杯的水,以马铃薯皮和水1:2的比例,把马铃薯皮加水煮至沸腾,再浸泡5分钟,直到它冷却为止。之后将马铃薯皮与水隔开,取水。

接下来就是验证神奇的一刻的时候了!一般人可以在正常洗发后,先用一般的水冲洗掉,然后先用毛巾擦干,再用马铃薯皮水作为第二次冲洗的水。接着就这样刷上去,神奇的事情发生了!

这真的太厉害了!不管怎么说,这一定比市面上的染发剂天然许多,当然更可以保护我们的头皮,快点分享出去,造福更多人吧!

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人到40岁之后,渐渐会出现白头发,于是中年人开始对抗白头发。一位男子将土豆皮煮沸5分钟,之后将棕色的土豆皮水涂抹在一位女士的花白头发上,效果立竿见影,女士的头发果然瞬间变深。

银发族中很多选择染发

让自己重新焕发青春容貌,然而染发剂均为化学制剂,这让很多人因此望而却步。下面的视频教授了一个天然、简单、有效的染发方法,所以在社交网络被迅速推广。取用一杯量的土豆皮,加入两杯量的清水,放在炉子上烧开,煮沸5分钟,中间搅拌2次左右,以防止沾锅或糊底。放凉后,用漏勺漏出土豆皮水。〝你先用香波洗头,冲洗干净后用毛巾擦干,之后用(土豆皮水)染色冲洗,这就会让你头发颜色变深。〞